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    广西合浦张记月饼全面发售

    时间:2015-05-11 | 浏览量:333

     

       虽然距离2014年中秋节尚有一个多月时间,为了争夺更多的市场份额,众多月饼厂商已经开始摩拳擦掌。去年虽然整个月饼行情不太好,但是合浦张记却还是实现了逆势增长,成为邕城月饼市场上为数不多的“赢家”。

        经过多年的发展,合浦张记业已成为南宁乃至广西消费者最喜爱的大月饼品牌之一。纵然今年月饼市场仍不被看好,合浦张记食品有限责任公司总经理关国维却表示,“张记月饼的精良品质让我依然有信心笑傲江湖。”

        月饼招商订购火热进行

        随着多年的市场耕耘,凭借精良的月饼质量,合浦张记已在广西市场打响了知名度,成为不少月饼代理经销商追捧的品牌。今年,在很多月饼厂家还在急寻广西区内代理经销商的时候,合浦张记广西主要市县区域的代理经销权早已被抢夺一空,令同行羡慕。

        一位在广西经销月饼多年的吴老板抱怨,这几年市场对张记月饼的需求量不断变大,本来去年他就想代理张记月饼销售的,距离中秋节前两个月打电话过去咨询,却被告知他想代理的区域早已被别人拿下,吴老板只能感叹“下手太晚”,去年看到合浦张记的代理商赚了不少钱,他更是后悔。于是今年5月份,吴老板就亲自上门谈代理,通过增加订货量把去年就想代理的区域抢到手。

        当听到身边一些同行抱怨抢不到张记月饼的经销权后,他们都表示太幸运,能经销张记月饼就如同捡到了“金蛋蛋”。正是张记月饼近几年优异的市场表现,无疑给广大经销商吃了一颗“定心丸”。

        合浦张记今年的月饼招商、订购工作已全面铺开。关总表示,最近还有很多来电咨询月饼代理业务,但目前广西区内紧剩下少部分空白区域可代理,眼前他们的招商工作更多面向区外市场。

        独特工艺造就品质精良

        “又是一年中秋节,合家团圆吃月饼。广西月饼在合浦,合浦月饼数张记。五仁精华叉烧肉,百年祖传天下奇。美味飘香十万里,一朝得尝喜盈盈”。在广西合浦当地,这首关于张记的月饼诗广为流传。

        张记月饼以选料精良、工艺考究而著称,最核心的百年祖传五仁打月饼制作技术更是“独步天下”。曾有人出价3千万元想求购张记的祖传秘方,却被张记一口拒绝。

        张记伍仁叉烧大月饼口味绝佳、清香不腻,精选优质瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁、橄榄仁,配以植物油、小麦粉、鸡蛋等原料,值得一提的是,使用的五仁、叉烧肉丝等都为上等主料。为了保证月饼绝佳的口感,所有馅料全部是纯手工制作,烤出来的月饼具有口感酥松香浓、温软爽口、不油腻的特点。

        制作大月饼比制作小月饼要难得多,大月饼最怕的就是饼皮外观开裂掉皮,或是硬梆梆,这是一道技术难关。但张记则完全攻克了这一难题。张记大月饼外观金黄油亮,完整而饱满,饼皮纤薄如纸,透过饼皮可以隐约可见内馅的果仁,放之不变形,用刀切开,月饼切口刀刀分明,不开裂、不琐碎,着实令人称道。

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